Archivo de la etiqueta: alimentación

Programa 252. Migración, pero, ¿en envases?

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Título: Migración, pero, ¿en envases?
Fecha: 19 de noviembre de 2021.
Contenido: Explicación de contenidos relacionados con la migración de sustancias químicas desde el envase a los alimentos que contienen, al poder ser un punto de control crítico en un sistema de autocontrol de la seguridad en las industrias alimentarias.
Responsables: M.ª Teresa Mateos Blanco, profesora del CFGS de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
Participantes: Alumnos del 2.º curso del CFGS de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria del módulo de Proceso: Francisco Abadito, Ana Alonso, Carmen Macías, Miriam Jiménez, Eva Rodríguez y Alicia Cidoncha.
Técnico: Olga Vázquez, profesora de Griego y Latín.
Música: Mon Amour, Aitana.
Duración: 11:13 min.

Programa 225. ¿Qué sabemos de los aditivos alimentarios?

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Título: ¿Qué sabemos de los aditivos alimentarios?
Fecha: 9 de junio de 2021.
Contenido: Los aditivos alimentarios están en multitud de alimentos cotidianos. Algunos de ellos generan controversia, como los nitritos, un conservante imprescindible, cuyo consumo acumulado puede aumentar el riesgo de sufrir cáncer. Los alumnos de 1.⁰ de FP Básica de Industrias alimentarias nos dicen cómo reconocerlos en las etiquetas, las funciones que tienen y nos hablan de algunas noticias que han leído.
Responsable: Rosario Lavado, profesora de Industrias alimentarias.
Participantes: Andrea Bueno, Christian Bueno, Lucía Cardoso, Amanda Corchado, Soufian Ennouasi, Andrea González, Javier Monge y Antonio Vargas, alumnos de 1.º de OBIA (Operaciones Básicas de Industrias Alimentarias).
Técnico: Diego Alcalá, profesor de Inglés.
Duración: 10:07 min.

Programa 216. Curiosidades de los alimentos

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Título: Curiosidades de los alimentos.
Fecha: 21 de mayo de 2021.
Contenido: Los alumnos analizan, sintetizan y explican diversos artículos relacionados con curiosidades de los alimentos: Información en etiquetado, alimentos procesados, como ejemplo de alimentación poco saludables, envasado de alimentos que pueden generar engaños y otras curiosidades buscadas por los alumnos.
Responsables: María Teresa Mateos, profesora de Industrias Alimentarias.
Alumnos participantes: Alumnos del 2.º curso de Formación Profesional de Industrias Alimentarias: Rocío Ballina, Ángel Álvarez, Juanjo Lozano, Ainhoa Corchado, Teresa Galán, María José Pintor y Jesśu Núñez.
Música: Dance Monkey, de Tones and I.
Técnico: Diego Alcalá, profesor de Inglés.
Duración: 13:55 min.

Programa 164. Dando la lata

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Título: Dando la lata.
Fecha: 16 de noviembre de 2020.
Contenido: Programa dedicado a los envases metálicos en la Industria alimentaria.
Responsables: Mª. Teresa Mateos Blanco.
Participantes: Alumnos del 2.º curso del CFGS. Procesos y Calidad en la Industria alimentaria (PCIA).
Técnico: Olga Vázquez, profesora de Griego.
Música: Cabecera del programa Club de la Comedia. Ritmo propio (Hecho con latas).
Duración: 11:39 min.

Programa 134. Recetas dulces típicos de Semana Santa (#RadioDesdeCasa)

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Título: Recetas dulces típicos de Semana Santa. (#RadioDesdeCasa)
Fecha: 9 de abril de 2020.
Contenido: Como una parte más de las actividades llevadas a cabo durante el confinamiento por el Estado de Alarma debido al covid-19 los alumnos han elegido una receta de dulces típicos de Semana Santa y posteriormente han trabajado sobre ella realizando distintos audios de las recetas. Las recetas se presentan en los audios con la explicación de los ingredientes necesarios, cantidades precisas y explicación del proceso de elaboración. Se presentan fotos de la realización de alguna de ellas. Se anima a los oyentes a realizar las distintas recetas.
Docente responsable: Mª Teresa Mateos Blanco, departamento de Industrias Alimentarias.
Participantes: Alumnos de 2.º de OBIA: Alumnos de 2.º de OBIA: Recetas de buñuelos (Ricardo Allen), receta de torrijas (Antonio Almeda y Marta Palomo), receta de arroz con leche (Daniel Diestro), receta flores (Celia Trinidad) y receta de perrunillas (Luz María).
Música: Música inicial: procesional de Semana Santa. Durante resto del programa: Canción: Funktown del grupo Lucky Chops. .
Técnico: Olga Vázquez, profesora de Griego.
Duración: 15:54 min.

Programa 97. Elaboración de polvorones

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Título: Elaboración de polvorones.
Fecha: 12 de diciembre de 2019.
Contenido: Los alumnos de FPB de Industrias Alimentarias nos dan a conocer la receta y el proceso de elaboración de los polvorones.
Docente responsable: Mª Teresa Mateos Blanco, Industrias Alimentarias.
Alumnado participante: 2º Curso del Ciclo Formativo de Formación Profesional Básica: Operario.
Música: Ande, ande, ande, Arre borriquito y Merry Christmas, de los Ramones.
Técnico: Diego Alcalá, profesor de Inglés.
Duración: 7:45 min.

Programa 88. Alertas alimentarias

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Título: Alertas alimentarias
Fecha: 20 de noviembre de 2019.
Contenido: Se habla de cómo las empresas del sector alimentario tienen sistemas de autocontrol para la inocuidad del alimento, además de los sistemas de avisos de las instituciones oficiales. Se verán casos reales de las mismas y cómo actuar ante ellas.
Docente responsable: Mº Teresa Mateos Blanco, profesora de Industrias Alimentarias.
Alumnado participante: 2ª CFGS de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
Técnico: Olga Vázquez, profesora de Griego.
Duración: 16;56 min.

Programa 19. La automatización en la Industria Alimentaria

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Título: La automatización en la Industria Alimentaria.
Contenido: Programa dedicado a la automatización en la Industria Alimentaria: Concepto de automatización. Evolución histórica. Ejemplo de automatización en la Industria Alimentaria.
Responsables: M.ª Teresa Mateos Blanco (Ciclo Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria).
Alumnado participante: 2º PCIA (segundo curso del CFGS de Procesos y Calidad en la Industrias Alimentarias, dentro del módulo de Procesos Integrados).
Fecha: 12 de diciembre de 2018.
Duración: 10:20 min.