Título: Migración, pero, ¿en envases?Fecha: 19 de noviembre de 2021.Contenido: Explicación de contenidos relacionados con la migración de sustancias químicas desde el envase a los alimentos que contienen, al poder ser un punto de control crítico en un sistema de autocontrol de la seguridad en las industrias alimentarias.Responsables: M.ª Teresa […]
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Título: ¿Qué sabemos de los aditivos alimentarios?Fecha: 9 de junio de 2021.Contenido: Los aditivos alimentarios están en multitud de alimentos cotidianos. Algunos de ellos generan controversia, como los nitritos, un conservante imprescindible, cuyo consumo acumulado puede aumentar el riesgo de sufrir cáncer. Los alumnos de 1.⁰ de FP Básica de […]
Título: Curiosidades de los alimentos.Fecha: 21 de mayo de 2021.Contenido: Los alumnos analizan, sintetizan y explican diversos artículos relacionados con curiosidades de los alimentos: Información en etiquetado, alimentos procesados, como ejemplo de alimentación poco saludables, envasado de alimentos que pueden generar engaños y otras curiosidades buscadas por los alumnos.Responsables: María […]
Título: Dando la lata.Fecha: 16 de noviembre de 2020.Contenido: Programa dedicado a los envases metálicos en la Industria alimentaria.Responsables: Mª. Teresa Mateos Blanco.Participantes: Alumnos del 2.º curso del CFGS. Procesos y Calidad en la Industria alimentaria (PCIA).Técnico: Olga Vázquez, profesora de Griego.Música: Cabecera del programa Club de la Comedia. Ritmo […]
Título: Recetas dulces típicos de Semana Santa. (#RadioDesdeCasa)Fecha: 9 de abril de 2020.Contenido: Como una parte más de las actividades llevadas a cabo durante el confinamiento por el Estado de Alarma debido al covid-19 los alumnos han elegido una receta de dulces típicos de Semana Santa y posteriormente han trabajado […]
Título: Elaboración de polvorones.Fecha: 12 de diciembre de 2019.Contenido: Los alumnos de FPB de Industrias Alimentarias nos dan a conocer la receta y el proceso de elaboración de los polvorones.Docente responsable: Mª Teresa Mateos Blanco, Industrias Alimentarias.Alumnado participante: 2º Curso del Ciclo Formativo de Formación Profesional Básica: Operario.Música: Ande, ande, […]
Título: Alertas alimentariasFecha: 20 de noviembre de 2019. Contenido: Se habla de cómo las empresas del sector alimentario tienen sistemas de autocontrol para la inocuidad del alimento, además de los sistemas de avisos de las instituciones oficiales. Se verán casos reales de las mismas y cómo actuar ante ellas. Docente […]
Título: La automatización en la Industria Alimentaria.Contenido: Programa dedicado a la automatización en la Industria Alimentaria: Concepto de automatización. Evolución histórica. Ejemplo de automatización en la Industria Alimentaria. Responsables: M.ª Teresa Mateos Blanco (Ciclo Superior de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria). Alumnado participante: 2º PCIA (segundo curso del […]