La historia del Cruasán es apasionante, por ello en Historias de la Historia de Radio Castillo de Luna queremos contártelo.
La palabra cruasán es la castellanización de la expresión francesa croissant, que significa ‘cuarto creciente lunar’, dada la forma que tiene este bollo de hojaldre.
Todos asociamos el cruasán a París, pero resulta que el origen de este bollo no es francés, sino austriaco, remontándose a uno de los episodios más importante de las historia de Europa y ocurridos en la ciudad de Viena, cuando el imperio otomano decide atacar la ciudad con una estrategia que consistía en hacer túneles durante la noche, para evitar las murallas. Los panaderos vieneses, que trabajaban en la noche, se dieron cuenta por los continuos ruidos, dando la alarma, que consiguió que las tropas otomanas fueran rechazadas. Para celebrar este acontecimiento los panaderos vieneses crearon este bollo.
Esto y muchas cosas más encontrarás en este podcast, que además nos relata cómo llegó el cruasán a convertirse en un icono de la París,
El programa ha sido realizado por nuestra alumna de 4º de la ESO Ángela Vinagre Bermejo, acompañada por su profesor de historia Miguel Ángel de la Rosa .
Mesa y edición José Mª Izquierdo
