El pasado viernes 3 de Febrero, los alumnos del Certificado de Profesionalidad de Pastelería la ESHAEX en Mérida visitaron el unico obrador de chocolate que existe en Extremadura en la elaboración de Chocolates Bean To Bar.
Gracias a uno de sus socios, Fernando Moro, artesano de Chocolates Moro, pudimos descubrir la elaboración artesanal de estos manjares que pretenden sacar todo el potencial que tienen de sabor y aroma los cacaos de distintas procedencias. Solo cacao, azúcar y mucho cariño!!!
Llerena (Badajoz)
Participantes:
Óscar Casto Ruiz
Lourdes Chicano Antúnez
María Luisa Cocaña Rosco
Raquel Fernández De la Osa
María Teresa Ortíz Peña
María de las Mercedes Pozo García
Alba Prieto Cortés
Victor José Sauceda Mateo
