Los alumnos del ciclo de Comercialización de Productos Alimentarios han realizado una práctica en el módulo de Seguridad Alimentaria en la que han analizado el anisaki en bacaladillas, encontrando el parásito vivo en el intestino de una de ellas. También se analizó la bacteria de la salmonela.

En este programa de radio, los alumnos dialogan sobre dicha experiencia de laboratorio y nos dan algunos consejos importantes sobre como evitarlos.