El Día Internacional de la Mujer, anteriormente denominado Día Internacional de la Mujer Trabajadora, conmemora cada 8 de marzo la lucha de las mujeres por su participación en la sociedad y su desarrollo íntegro como persona, en pie de igualdad con el hombre.
Por ello, entrevistamos a Susana García Torres, nacida en Zafra el 16 de junio de 1966.
Se licenció en Biología en la Universidad de Extremadura donde obtuvo su doctorado. Es investigadora en CICYTEX Finca La Orden investigando el Área de Calidad de carne y productos cárnicos. Determinación de calidad de la carne en función de los sistemas productivos, tipo de alimentación, espacio disponible y bienestar. Importancia de los antioxidantes en la calidad final de los productos de origen cárnico y estudio de envasado y vida útil.
