La conserva vegetal es el proceso de envasado y manipulación de productos vegetales de forma que perdure en el tiempo, manteniendo sus propiedades nutritivas. Así lo estudian las alumnas Mireia y Sara de 2º Curso del Ciclo de Grado Medio de Industrias Alimentarias en el módulo de Procesado de Productos Alimentarios.
Uno de los productos vegetales que se obtienen en el otoño es el membrillo, y en este programa os van a contar distintas conservas que podemos elaborar con este fruto.
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