Esta semana hemos empezado a estudiar el proceso de nutrición.
Acabamos de entender que los alimentos y los nutrientes NO son lo mismo, y que una buena alimentación conlleva una correcta nutrición.
Para ello hemos realizado en el laboratorio, la práctica de detección de glúcidos en los alimentos, en concreto del almidón, un polisacárido perteneciente a los alimentos de origen vegetal.
Durante dicha práctica, hemos podido observar cómo alimentos que NO son de origen vegetal contenían almidón, como el chopped o las salchichas procesadas.
¿Cómo hemos llevado a cabo esta práctica? Os lo explicamos en el siguiente audio.
Alimentos utilizados en la práctica y los resultados obtenidos:
ALIMENTO | CONTIENE ALMIDÓN | NO CONTIENE ALMIDÓN |
Patata | X | |
Garbanzos | X | |
Alubias | X | |
Chopped | X ¿vegetal? | |
Pechuga de pavo | X | |
Salchichas procesadas | X ¿vegetal? | |
Pan | X |