Con la realización de esta actividad, enmarcada en nuestro proyecto educativo centrado en el Patrimonio Natural que alberga la ribera de nuestro río Búrdalo, trabajamos los siguientes contenidos:
- Los elementos característicos de nuestro entorno natural más próximo.
- El ecosistema fluvial y la dehesa.
- Las características y los usos de algunas de las especies vegetales que encontramos en la dehesa: la encina y el espárrago triguero.
- Gastronomía y recetas tradicionales.
- Composición escrita: prosa y verso.
- Expresión y comprensión oral.
Ha participado alumnado de Enseñanzas Iniciales y de Alfabetización Tecnológica, guiados por su profesora Paqui Martín Búrdalo.
Algunas de las producciones literarias realizadas individual o colaborativamente por nuestro alumnado:
Adivina, adivinanza:
Qué será, qué será…
Crece silvestre en el campo,
erguido, verde, muy fino…
Seguro que lo aciertas,
aunque no seas adivino.
(David Heredia)
Es mi árbol preferido Nunca pierde su verdor Con su firme tronco rugoso Invita a la reflexión No se puede no admirarla Alegra toda estación. (David, Selma y Melitón)
Es verde Saludable Para mí, un manjar A cualquier hora Rico, rico Regalo natural ¡Ay! cuando veo uno… Gusto cogerlo da Orgullo del campo extremeño, sin más. (Alexandru Barbero)
Espárragos silvestres
Yo voy hacer un homenaje a los espárragos silvestres, primero porque es una verdura muy agradecida, nacen todos los años sin tener que sembrarlos, nacen en su temporada sin necesitar riego ni abonos artificiales, así que es una comida muy saludable.
Hoy en día es una diversión ir los Domingos a coger un manojito para hacer una tortilla, pero hace muchos años había que cogerlos por necesidad para venderlos y sacar algún dinero extra porque había mucha necesidad.
Yo he conocido a personas que han comido gracias a los espárragos.
(Cati Tello)
DEHESA
La encina y la esparraguera
juntas crecen a la par,
la encina buscando el cielo,
la esparraguera, del suelo a ras.
El suelo que en otoño
de bellotas se cubrirá,
y con el nuevo año empezado
espárragos brotarán.
Espárragos y bellotas,
regalos que nuestro campo nos da,
y que en épocas pasadas,
alimentaron bocas sin parar.
Hoy alimentos preciados
para fiestas y demás.
O ¿quién toma jamón de bellota
si no es un día especial?
O esas tortillas de espárragos
si no es en temporá…
Gracias, campo extremeño,
también por la sombra que das.
En verano y en invierno,
tus encinas y alcornoques
bien poblados están.
Y de esto sabe el ganado
que habita tu dehesa,
su maravilloso hogar.
(Ana Acero y Eugenio Díaz)
EL RÍO BÚRDALO
BÚRDALO SE LLAMA MI RÍO,
EL QUE PASA POR MIAJADAS,
CUÁNTOS RECUERDOS ME TRAES,
DE ANTES QUE TUVIERA CANAS.
RISAS Y JUEGOS DE NIÑOS
LOS LUNES DE PASCUA,
MANTAS TENDIDAS
CON TORTILLAS DE PATATAS.
PAREJAS DE ADOLESCENTES
ESCONDIÉNDOSE ENTRE LAS CAÑAS,
Y ESAS PITAS TAN BONITAS
ALREDEDOR DEL AGUA.
¡AY, RÍO MÍO! ¡CUÁNTO HAS CAMBIADO!
TE CORTARON TU ENCANTO
PARA HACER UN PANTANO,
Y AHORA ESTÁS TRISTE Y CALLADO.
(Juana Cuadrado Torres)
