Un gran complemento para la educación integral del alumnado son los proyectos Eramus en su diferentes variedades. Desde 2020 participamos en el proyecto KA 202 Cook it Forward con centros tanto educativos como relacionados con el sector de la cocina y la gastronomía de Irlanda, Lituania, Bélgica y Países Bajos […]
Burgo Radio en Exteriores
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El pasado 3 de octubre y hasta el día 5 estuvimos en San Sebastián para asistir al Congreso Internacional de Gastronomía «Gastronomika». Además visitamos la lonja de Pasaia, la Basque Culinary Center y la Escuela Superior de Leioa. En todos estos lugares, nuestros corresponsales hicieron varias entrevistas sobre emprendimiento que […]
Con motivo de la feria internacional de panadería y pastelería INTERSICOP 2022, nuestro equipo de Burgo Radio se desplazó a Madrid para cubrir este evento y recoger información relevante del mundo de la pastelería. Las empresas Valrhona, Gelatti Gruppo y Carpigiani nos concedieron un poco de su tiempo para responder […]
El día dos de diciembre visitamos la almazara de los hermanos Martínez Hoyas. El alumnado de primero y de segundo del ciclo de grado medio de Cocina y Gastronomía, pudo ver en directo el proceso por el cual de las aceitunas de la sierra de Orellana, se llega a un […]