Los alumnos de 1º y 2º curso de Formación Profesional Básica de Industrias alimentarias disfrutaron el jueves 25 de febrero de una Masterclass impartida por D. Juan Antonio Parejo Ruiz, pastelero y panadero profesional, ubicado en Villanueva de la Serena (Badajoz). Actualmente es jefe de pastelería en el obrador de Pastelería y Confitería LA FLORENTINA, donde ofrece una amplia gama de pasteles y productos de gran calidad. Durante la Masterclass, los alumnos han realizado diversas elaboraciones junto a D. Juan Antonio, (tarta de manzana, crema pastelera y masas escaldadas) también han tenido la oportunidad de entrevistar al gran pastelero.
Luisa Arena García
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Alumnos de distintos cursos y niveles de Formación Profesional de Industrias Alimentarias, han querido contarnos en Radio Meaxadas el porqué de nuestras tradiciones navideñas y alguna de las recetas de las elaboraciones típicas de estos días.