Determinación de cloruro de sodio (sal) en caldos precocinados y caseros

En este programa 43 de Radio Santiago, Mamen Sánchez García, profesora de la Familia Química y sus alumnos del módulo Operaciones de Análisis Químico del CFGM Operaciones de Laboratorio, cuentan cómo analizar de manera experimental, la sal de un caldo precocinado y casero. Así como, cuáles son los resultados y las conclusiones que han obtenido al realizar esta determinación en diferentes caldos de pollo y de cocido de distintas marcas del mercado y caseros.